Colomba Pasquale (ricetta)

   La Pasqua si avvicina e mia figlia ha voluto fare le la colomba (la ricetta è stata presa dal web ).......

cosi ho pensao di condivderla con tutti voi ......

COLOMBA 

  INGREDIRNTI 

 -3 uova 

- 1 fialetta di aroma alla mandorla (lei ha usato quella alla vaniglia )

- 350 gfarina 

- 150 di zuccheo 

- buccia di un arancia e di un limone 

- 90g di olio di semi 

- 170 g di latte 

- 1 bustina di pizzaiolo lievito istantaneo per torte salate

- canditi ,goccie di cioccolato o uvetta 

- granella di zucchero 

- un pugnetto di mandorle 

 

PROCEDIMENTO 

 Separare i tuorli dagli albumi delle 3 uova .Montar gli albumi  a nve , mettere da parte ......prendere i tuorli aggiungere i 150g di zucchero e montare con e fruste .

Aggiungere la buccia d'arancia e di limone grattugiata, la fialetta di aroma alla mandorla e mescolare con le fruste  ......aggiungere i 90g di olio di semi di girasole e i 170g di latte .Mescolare aggiungere la bstina di lievito istantaneo ( l'importante che sia lievito istantaneo per torte salate di qualsiasi marca .....si consiglia ''Pizzaiolo di pan degli angeli '') e  poco per volta i 350g di farina .

  Dopo aver mescolato per bene il tutto aggiungere quello che si preferisce ........canditi ,uvetta cioccolato oppure si puo lasciare benissimo semplice senza nessun candito o altro.

 

In fine aggiungere gli albumi montati precedentemente a neve ,mescolare il tutto con un cucchiaio di legno e versare nello stampo a forma di colomba (lo stampo di carta potete comprare in qualsiasi negosio di articoli da pasticcieri a dal fornaio )

Come ultimo tocco prima di cuocerla cospargete la superficie con la granella di zucchero e un pugnetto di mandorle o pezzettini di cioccolato ,

 inforare e far cuocer eer circa 40 minuti a 180° (regolatevi sempre con il vostro forno )

Una volta cotta lasciarla raffreddare su una griglia in modo tale da nn far inumidire la parte sottostante ( potete usare benissimo la griglia del forno a micronde )