Orecchiette fatte in casa

                            Orecchiette fatte in casa 

                        Domenica sera .... prima di cena ho seguito un po la tradizione 

  è ho rotto un po gli schemi di andar a comprare la pasta a supermercato .

Ho preparato le orecchiette fatte in casa per il giorno dopo .......ho imparato a farle  un po di tempo fa , inizialmente non riuscivo a farle, e mi arrabbiavo con me stessa perché non mi uscivano bene ........pero con un po di pazienza e tanto esercizio ho imparato a farle bene. Volta dopo volta venivano sempre meglio

ed ora sono  quasi perfette ( almeno per me ) 

Infatti mi sono  detta  BRAVA, BRAVA 

( ecco le mie orecchiette ad essiccare )

poi da brava Pugliese le ho cucinate con le Cime di rapa

e per mia figlia che non mangia le cime di rapa le ho fatte con un po di sugo semplice e una bella spolverata di parmigiano 

( Orecchiette con cime di rapa )

Ciambella allo Yogurt ( cioccolato ) (Ricetta )

                                      

                                   Ciambella allo Yogurt  ( cioccolato )

Facilissima da fare 

Ingredienti 

   - 1 vasetto di yogurt agli agrumi 
   - 2 vasetti e mezzo di quello yogurt di farina,
   - mezzo vasetto di cacao amaro,
   - 2 vasetti di zucchero,
   - 3 uova,
   - mezzo vasetto di olio
   - una bustina di lievito pane angeli.
                        (le misure si fanno tutte con il vasetto dello yogurt)

 metti tutto nel robot quando avrai ottenuto una crema imburra una teglia infarinala e versa  la crema,

 metti in forno caldo a 180' gradi x 20-30 minuti 

 dipende dal forno la cottura come le torte si  vede infilandoci uno stecchino 
 (va bene anche  un coltello ) se viene fuori pulito e' cotta .Mettila fuori dal forno lasciala.  raffreddare 

una volta raffreddata sformala su un piatto da portata ,un vassoio dove ti è più comodo 

( va benissimo anche un semplice piatto piano ) 

infine spolverare con lo zucchero a velo 

a questo punto bastersa solo tagliare delle fette e gustarla 

magari accompagnandola con un bel thè caldo un bel caffè 

(qualsiasi beanda da voi gradita)

ed ecco la nostra merenda pronta per essere mangiata in compagnia di amici parenti 

e tutti i golosi di dolci e dolcetti  

Foto di Teresa Chiarappa 

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