Orecchiette fatte in casa
Domenica sera .... prima di cena ho seguito un po la tradizione
è ho rotto un po gli schemi di andar a comprare la pasta a supermercato .
Ho preparato le orecchiette fatte in casa per il giorno dopo .......ho imparato a farle un po di tempo fa , inizialmente non riuscivo a farle, e mi arrabbiavo con me stessa perché non mi uscivano bene ........pero con un po di pazienza e tanto esercizio ho imparato a farle bene. Volta dopo volta venivano sempre meglio
ed ora sono quasi perfette ( almeno per me )
Infatti mi sono detta BRAVA, BRAVA
( ecco le mie orecchiette ad essiccare )
poi da brava Pugliese le ho cucinate con le Cime di rapa
e per mia figlia che non mangia le cime di rapa le ho fatte con un po di sugo semplice e una bella spolverata di parmigiano
( Orecchiette con cime di rapa )
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